Chỉ cách thủ đô Hà Nội khoảng 7km, Hòa Bình được chọn làm điểm đến của đông đảo du khách. Hòa Bình không chỉ nổi tiếng với những cảnh sắc thiên nhiên đẹp nên thơ trữ tình mà còn có các món ăn đặc sản vừa ngon lại vô cùng bắt mắt. Nếu bạn đến đây chưa biết ăn gì, hãy cùng Top 5+món ăn đặc sản Hòa Bình ngon ngất ngây tìm hiểu ngay nhé!
Top 5+món ăn đặc sản Hòa Bình ngon ngất ngây
Mục lục bài viết
1. Cơm Lam
Cơm Lam không phải chỉ riêng Hòa Bình có, nhưng chỉ ăn ở Hòa Bình cơm Lam mới đúng vị. Cơm được nấu bằng gạo nếp nương thượng hạng, nước dừa tươi béo ngậy và những sợi dừa bào. Cơm lam chấm muối vừng hay ăn với gà đồi Hòa Bình thì bao nhiêu cũng hết.
Cơm Lam
2. Thịt trâu nấu lá nồm
Thịt trâu nấu lá nồm là một trong những món ăn đặc trưng của vùng đất Hòa Bình. Để chế biến món này, thịt trâu được thái thành những miếng vừa ăn, sau đó đem nấu chín trong nước dùng được pha chế từ nhiều loại gia vị như tỏi, hành, gừng, đinh hương, quế và các loại lá thơm như lá nồm, lá kinh giới, lá chanh, để tạo ra hương vị đậm đà và thơm ngon.
Thịt trâu nấu lá nồm
3. Lợn mán thui luộc
Lợn mán được nuôi thả tự nhiên, ăn thức ăn dân dã nên thịt thơm, ngọt. Cách chế biến thui trước, luộc sau khiến món ăn càng trở nên đặc biệt. Thịt lợn mán thui luộc được thái mỏng rồi chấm cùng chẩm chéo ăn bao nhiêu cũng hết. Ngoài ra, lợn mán – giống lợn đặc sản Hòa Bình còn có thể chế biến thành nhiều món như nướng, quay, xào lăn…món nào cũng tuyệt.
Lợn mán thui luộc
4. Thịt lợn muối chua
Món đặc sản tiếp theo mà bạn có thể thử khi đến Hòa Bình chính là thịt lợn muối chua. Không giống với những món thịt muối chua ở các vùng miền khác, thịt lớn muối chua Hòa Bình mang trong mình hương vị của toàn bộ thiên nhiên nơi đây. Món thịt lợn tại đây được chế biến dựa theo công thức độc đáo và gia truyền ướp cùng với lá cây rừng mới tạo ra được.
Thịt lợn muối chua
5. Cá nướng sông Đà
Dòng sông Đà chảy qua Hòa Bình mang đến nguồn thủy sản phong phú, nhất là cá. Bởi thế nên đất và người nơi đây có thêm một món ngon nổi tiếng khác là cá nướng sông Đà. Cá tươi mới đánh bắt được nướng luôn nên giữ được độ ngọt tự nhiên. Sau khi nướng, cá được bọc lá chuối đồ nên phảng phất mùi thơm đặc trưng khó lẫn.
Cá nướng sông Đà
6. Măng chua nấu thịt gà
Măng chua nấu thịt gà được chế biến từ gà Lạc Sơn và măng rừng Hòa Bình. Dưới bàn tay khéo léo của các đầu bếp địa phương, hai nguyên liệu đặc trưng này ngay lập tức trở thành món ngon khó cưỡng. Thịt gà chín thơm, mềm mà không nhũn, chắc mà không dai. Canh măng chua thanh, béo ngậy. Với món ăn này, những người sành ăn sẽ ăn mãi không chán.
Măng chua nấu thịt gà
7. Chả cuốn lá bưởi
Chả cuốn lá bưởi là một gợi ý cho những ai chưa biết Hòa Bình có đặc sản gì. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến du khách tiếc hùi hụi nếu không nếm thử. Thịt dùng để cuốn chả được thái miếng con chì, mang ướp cùng nước mắm và hành khô cho ngấu rồi mới cuốn bằng lá bưởi bánh tẻ. Khi nướng, mỡ ứa ra xèo xèo trên than hồng thơm nức mũi.
Chả cuốn lá bưởi
8. Rượu Cần
Rượu cần là một món đặc sản thích hợp mang về làm quà cho người thân, bạn bè và sếp. Bởi vì rượu cần Hòa Bình rất đặc trưng, nó không chỉ có vị đắng nhẹ và còn có thêm vị chua chua, ngọt ngọt, uống rất cuốn. Với người dân bản địa, họ thưởng dùng rượu cần để chiêu đãi khách quý vào mỗi dịp Tết đến xuân về. Rượu hết đến đâu nước lại được thêm vào miệng vò sao cho mặt nước trong vò rượu lúc nào cũng mấp mé chực tràn miệng. Tục uống rượu cần thể hiện cách uống rượu theo đoàn đông vui của người dân Mường chất phác, thật thà.
Rượu Cần
Trên đây là Top 5+món ăn đặc sản Hòa Bình ngon ngất ngây mà bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm Hòa Bình này. Những món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn đậm đà hương vị vùng núi Tây Bắc, mang lại cho bạn trải nghiệm tuyệt vời về ẩm thực và văn hóa địa phương. Chúc bạn có một chuyến đi thú vị và trải nghiệm đầy đủ hương vị của đất Hòa Bình!