Không mang vẻ hùng vĩ, rợn ngợp như nhiều địa danh khác trên dải đất hình chữ S, quê hương lúa Thái Bình hiền hòa như chính cái tên của mình. Điểm cuốn hút của Thái Bình không chỉ là những di tích lịch sử và văn hóa, các lễ hội mà còn là nơi khai sinh các món đặc sản ngon nức tiếng.
Top 5+đặc sản Thái Bình ngon nức tiếng
Hãy cùng Top 5+đặc sản Thái Bình ngon nức tiếng khám phá ngay nền ẩm thực nơi đây nhé!
Top 5+đặc sản Thái Bình ngon nức tiếng
Mục lục bài viết
1. Bánh cáy làng Nguyễn
Người dân Thái Bình có lẽ ai cũng biết đến và tự hào về đặc sản bánh cáy làng Nguyễn, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình. Đâu đó Bánh cáy làng Nguyễn có mùi vị giống với bánh chè lam ngày Tết.
Bánh cáy là đặc sản tiến Vua
Tuy nhiên, bánh cáy có hương vị riêng mà không đâu có được. Ngày xưa, bánh cáy là đặc sản tiến Vua của người dân Thái Bình. Với hương vị hòa quyện của các loại nguyên liệu dân dã như gạo nếp, mật, mỡ lợn, gừng, đậu phộng… bánh cáy để lại dư vị khó quên ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
2. Bánh gai Đại Đồng
Làng Đại Đồng – xã Tân Hòa – huyện Vũ Thư – Thái Bình nổi tiếng với nhiều loại bánh ngon. Trong đó, bánh gai với tuổi đời hơn 400 năm chính là đặc sản nổi tiếng nhất.
Bánh gai Đại Đồng – sản phẩm đồng quê
Chất liệu tạo thành bánh gai chẳng có gì cao xa, khó kiếm, toàn sản phẩm đồng quê đâu đâu cũng sẵn như lá cây gai, gạo nếp, vừng, lạc, đậu xanh, bí đao, cùi dừa, đường, thịt lợn…
3. Nem chạo Vị Thủy
Nem chạo Vị Thủy hay còn gọi là nem sống, là món ăn không thể thiếu được trong ngày giỗ hay cưới hỏi ở làng Vị Thủy, huyện Thái Thụy, Thái Bình. Thịt sống được chế biến thành món nem chạo mang tên riêng của ngôi làng. Bởi lẽ tại đây, nem chạo được chế biến để ăn tươi, ăn sống.
Nem chạo Vị Thủy
Đó là phương cách hoàn toàn khác biệt với các loại nem chạo chín men ở nhiều nơi khác. Nhìn tưởng đơn giản, nhưng món ăn này không phải ai cũng có thể làm cho đúng hương vị của nó. Thêm một điều đặc biệt của món là ở nước chấm được pha để ăn cùng rất đặc trưng, làm cho món ăn càng trở nên ngon hơn.
4. Cá nướng Thái Xuyên
Không phải ngẫu nhiên mà cá nướng Thái Xuyên lại được du khách thập phương đánh giá là món ngon đặc sản của mảnh đất Thái Bình. Quy tụ đủ đầy hương vị thơm ngon, lạ miệng không nơi nào sánh bằng. Cá nướng Thái Xuyên được xem là điểm nhấn cho tinh hoa văn hóa ẩm thực Thái Bình.
Cá nướng Thái Xuyên
Để làm nên món cá nướng trứ danh, người dân địa phương thường chọn những loại cá áo cho thịt thơm ngon và dai như cá trắm đen, cá trắm cỏ, cá trôi,… nhưng ngon nhất phải kể đến cá trắm đen. Cá được nẹp thành từng miếng và nướng trên than củi.
5. Bún bung
Bún bung là món ăn nổi tiếng tại nhiều tỉnh thành phía Bắc. Nước bún trong, ngọt thanh được ninh trong nhiều giờ. Ăn kèm với bún thường là chân giò, mọc, dọc mùng…
Bún bung Thái Bình
Tuy nhiên, bún bung Thái Bình đặc biệt ở chỗ sử dụng hoa chuối thay cho dọc mùng. Vị chát của hoa chuối hòa quyện trong vị ngọt của nước dùng tạo nên hương vị mới lạ và đặc trưng.
6. Bánh cuốn tôm
Bánh cuốn cuốn tôm ở đây phải nói là chẳng giống với bất cứ nơi nào. Trong muôn vàn thứ tôm, người Diêm Điền chỉ chọn tôm vàng làm nhân bánh cuốn. Tôm vàng có vỏ mỏng tanh như giấy bóng, thịt nhiều lại ngọt và thơm. Tôm làm nhân bánh phải rời, thơm và đỏ lựng màu gấc là đạt yêu cầu. Giữa sắc trắng tinh mịn màng của vỏ bánh, màu đỏ nhân tôm nổi bật khiến món ăn có sự hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Bánh cuốn tôm Thái Bình nổi tiếng hấp dẫn
Nước chấm phải làm rất tỉ mỉ, phải tìm được nước mắm tôm nguyên chất chỉ ở vùng biển Diêm Điềm mới có. Sắc vàng quyến rũ như mật ong của nước mắm cũng là một yếu tố làm nên sự thành công cho món ăn này.
7. Nộm sứa Thái Thụy
Trên hành trình khám phá các món ngon đặc sản Thái Bình mà chưa thưởng thức qua món nộm sứa Thái Thụy thì coi như chuyến đi của bạn chưa trọn vẹn.
Nộm sứa Thái Thụy
Nộm sứa là món ăn dân dã quen thuộc xuất hiện ở nhiều vùng miền biển trên cả nước. Nhưng mỗi nơi, món ăn này lại có một “hơi thở” riêng. Người dân Thái Thụy, Thái Bình thường truyền tai nhau: “Tới Thái Thụy mà chưa thưởng thức nộm sứa coi như chưa về”. Câu mời chào quyến rũ đó khiến du khách thập phương khó lòng chối từ.
Có thể thấy, du lịch Thái Bình không chỉ có những di tích lịch sử mà còn có nền ẩm thực phong phú. Những món ăn Thái Bình dân dã đủ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Bạn đang có ý định chinh phục mảnh đất hiền hòa này? Hãy tham khảo ngay Top 5+đặc sản Thái Bình ngon nức tiếng ở trên để có chuyến đi trọn vẹn nhất nhé!
>>> Tham khảo thêm các Kinh nghiệm hay về du lịch Thái Bình