ẨM THỰC HÀ NỘI: LIST 20 MÓN ĂN NHẤT ĐỊNH KHÔNG NÊN BỎ LỠ TRONG CHUYẾN DU LỊCH HÀ NỘI (P1) - Resorts International

Có thể nói, thủ đô Hà Nội là nơi có văn hóa ẩm thực phong phú và mang đậm bản sắc dân tộc nhất trên mảnh đất hình chữ S. Với những món ăn đường phố bình dị hay cùng nhau ngồi lê la vỉa hè ăn uống đã trở thành nét văn hóa riêng của vùng đất này. Giữa vô vàn món ăn của 36 phố phường Hà Nội, Resorts International Vietnam sẽ gợi ý cho các bạn list 20 món “must-try” không nên bỏ lỡ trong chuyến du lịch Hà Nội nhé!

 

  1. Cháo sườn sụn Lý Quốc Sư

Đầu con ngõ Huyện, ngay cạnh phố Nhà Thờ và gần phố Lý Quốc Sư có một quán cháo sườn be bé, xinh xinh đã có từ rất lâu. Cháo ở đây cũng được nấu từ hạt gạo xay mịn nên rất sánh và mịn, có vị ngọt của sườn và sụn, thêm vài chiếc quẩy cắt nhỏ giòn tan, ít ruốc tự làm đậm vị, có thêm rau thơm, hành và ăn kèm với hạt tiêu, ớt bột.

 

Sườn sụn ở đây mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn, ăn rất ngon. Giá một bát cháo sườn là 20k, cháo sườn sụn đầy đủ là 25k, nếu gọi thêm trà đá thì 10k/ cốc các bạn nhé! 

  1. Nem chua rán – nem nướng

Ngõ Ấu Triệu là thiên đường của nem chua nướng, ngõ bé tí mà có đến 4 – 5 quán nem nướng, ngồi chật kín luôn cả một bên vỉa hè. Nem ở đây có vị chua chua vừa phải, nem nướng nên ăn không giòn như bình thường mà mỡ và bì chảy ra nên ăn có vị ngầy ngậy, beo béo. Miếng nem mầm mập, tròn xoe được nướng chín vừa phải, không hề bị cháy khét hay có vị đắng.

  

Nem rán miếng be bé, tròn ung ủng, cắn một miếng thì ngập răng luôn. Vỏ nem không có kiểu nhiều bột mà chỉ có một lớp mỏng thôi, ăn giòn giòn nhưng bên trong thì rất bùi. Ngoài ra còn có khoai tây chiên nữa, tất cả được bày lên chiếc mẹt nho nhỏ xinh xinh, dưới lót một lớp lá chuối.

 

  1. Phở cuốn – phở rán Ngũ Xã

Phở cuốn Ngũ Xã thì đã nổi danh từ lâu với thực đơn rất phong phú nhá, ngoài phở cuốn còn có phở chiên phồng, phở xào, phở chua, khoai tây chiên, phở chiên trứng…

 

Phở cuốn Ngũ Xã ngon nhất là ở phần thịt bò và nước chấm phở. Thịt bò mềm, thơm, ngọt, được tẩm ướp gia vị rất chuẩn, được cuốn bên trong rau xà lách và bánh phở ngon. Nước chấm là loại nước chấm chua ngọt, có thêm mấy miếng cà rốt, đu đủ giòn tan rất thú vị.

 

  1. Bún đậu – lòng rán

Ngõ 31 Hàng Khay được mệnh danh là ngõ bún đậu mắm tôm, vì đi vào trong ngõ, chừng mấy bước chân thôi là bạn lại gặp 1 quán bún đậu mắm tôm, quán nào cũng đông khách, cứ nườm nượp cả đêm lẫn ngày.

 

Mắm tôm của quán được pha bằng bí quyết riêng, không đặc quá, không loãng quá, vị vừa ăn, đánh lên thì bông như xốp. Bún ở quán cũng là loại bún lá được đặt riêng nên rất mềm, đậu rán vàng giòn cả 4 mặt, vừa chín tới nên bên trong vẫn còn độ béo, ngậy. Chả cốm thì ngon nhất quả đất luôn, cả chả mỡ nữa. Một suất ăn đầy đủ còn có thêm một ít lòng dồi và mấy miếng thịt luộc, rau sống. Ăn suất no nê như thế mà cũng chỉ hết có 30k thôi các bạn nhé!

 

  1. Cốm xanh Hà Nội

Ở đoạn Trần Thái Tông Cầu Giấy ngày nay nếu bạn để ý sẽ thấy có một cái cổng làng to đùng, bên trên có ghi là Làng Vòng, đây chính là nơi bắt nguồn của món ăn đậm nét văn hóa của người Hà Nội, và không thể tìm thấy ở nơi nào khác.

  

Món cốm làng Vòng ra đời ở hoàn cảnh cũng dân dã lắm. Ngày xưa Cầu Giấy là vùng đất trũng, cứ đến mùa lúa chiêm sắp chín là nước về ngập hết làng xóm, dân làng tiếc lúa đành phải gặt lúa non về rang lên làm thực phẩm, không ngờ càng ăn càng thấy ngon nên đã chế biến thức quà này để đi bán khắp mọi nơi.

  1. Bún chả

Không nổi danh như bún chả Obama, thế nhưng quán bún chả ở ngõ 74 phố Hàng Quạt lại là địa chỉ ăn bún chả ruột của rất nhiều người ở Hà Nội.

  

Chả ở đây không nướng trước như ở quán khác mà có khách đến mới bắt đầu nướng, vì thế chả luôn giữ được độ ngọt, giòn, thơm và rất đậm đà. Chả viên thì cắn ngập răng, chả miếng thì giòn bì sần sật, cứ gọi là rớt nước miếng. Nước chấm của quán được đánh giá là khá ngon, vừa vặn, nóng ấm, chả cũng nhiều.

  1. Bún ốc – bún ốc nguội

Nguyên liệu chính của món này là ốc nhồi. Ốc thường được lấy ở mạn Hồ Tây, chọn những con béo, thịt giòn, chắc thì bún ốc mới ngon. Sau khi luộc chín ốc, người ta khêu ốc ra và bỏ hết ruột, chỉ lấy phần miệng ốc, ngâm trong giấm bỗng cho sạch nhớt và hết mùi hôi.

  

Nước chấm bún ốc được pha từ chính nước luộc ốc, thêm chút nước mắm và giấm bỗng thơm thơm, đằm đặm, bỏ thêm mấy con ốc, thêm tí ớt chưng vào là đã thành ngay món bún ốc nguội trứ danh của vùng đất Hà Thành. Bún để ăn với món này cũng là loại bún lá đặc biệt, rất thơm và dẻo, khi ăn thì chấm miếng bún cho ngập nước chấm, gắp thêm miếng ốc, ai thích thì bỏ thêm vài cọng rau sống nữa là đủ vị.

  1. Bún riêu

Chợ Đồng Xuân không chỉ là một địa điểm du lịch hấp dẫn ở Hà Nội mà nơi đây còn được ví là thiên đường bún riêu ngon nhất, đúng điệu nhất phải kể đến hàng bún ốc Cô Thúy trong ngõ Cầu Đông.

  

Bát bún đầy ú ụ, thơm phức, nhiều ốc, con nào con nấy cứ gọi là béo múp, giòn sần sật, bún mềm, nhỏ xíu, chuối thì bở mà không nát, rau sống ăn thoải mái luôn, ấy thế mà giá 1 bát bún cũng chỉ có 35 – 40k. Bún ốc nhà cô Thúy là bún ốc gia truyền, được truyền qua mấy đời rồi nên vẫn giữ nguyên được hương vị từ ngày xưa. Đặc biệt, quán còn có thêm me và sấu ngâm mắm để ăn kèm với bún ốc rất lạ miệng nữa

  1. Bún mọc

Đối diện 25 Hàng Gà có quán bún sườn mọc siêu ngon, đi đến đầu phố đã thấy mùi thơm nức mũi. Quán chỉ bán vào buổi chiều và tối, và lúc nào cũng đông nườm nượp khách.

  

Một tô bún mọc sườn với ăm ắp sườn, mọc và dọc mùng có giá chỉ 40, đảm bảo đã ăn thì chỉ có no lặc lè. Nước dùng của quán thì ngọt vì được ninh từ xương chân giò và móng giò, cả sườn nữa nên nhiều người dù no nhưng cũng không thể cưỡng lại được mà cố ăn cho hết bát bún đến giọt nước cuối cùng.

     10. Bánh giò Đông Các

Giữa con phố với 2,3 hàng bánh giò ở gần nhau như Đông Các thì hàng bánh giò ăn kèm với xúc xích, thịt nướng cùng lớp nước sốt này chính là sự khác biệt. Bánh giò vốn đã mềm, thơm, nay có thêm xúc xích rồi xiên thịt nướng vừa tới, được rưới nước sốt đặc trưng của chủ quán lên ăn sao mà đã. 32k cho 1 suất đầy đủ hấp dẫn ấm nóng nhé các bạn!

 

Cùng Resorts International Vietnam đón xem list 10 món ăn cực kỳ hấp dẫn tiếp theo ở phần 2 nhé!

Resorts International – Live The Fullest Live

Địa chỉ: Tầng 5 Saigon Centre, 65 Lê Lợi, phường Bến Nghé, quận 1

Hotline: 028 71028866

Email: cskh@resortsinternational.vn

Website: https://resortsinternational.vn/

Fanpage: https://www.facebook.com/resortsinternationalvn/