Không quá hiện đại như Sài Gòn, cũng không cổ kính như An Giang, du lịch Vĩnh Long vẫn có cách thu hút những người mê du lịch theo cách rất riêng.
Top đặc sản Vĩnh Long hấp dẫn nhất
Một trong những yếu tố hàng đầu giúp Vĩnh Long hấp dẫn du khách chính là ẩm thực nơi đây. Vậy Vĩnh Long có đặc sản gì? Hãy xùng RIVN khám phá Top đặc sản Vĩnh Long hấp dẫn nhất ngay nhé!
Đặc sản Vĩnh Long
Mục lục bài viết
1. Cá tai tượng chiên xù
Cá tai tượng chiên xù – một món ăn độc đáo trong đặc sản Vĩnh Long mà du khách hầu như không thể bỏ qua trong dịp đến thăm Vĩnh Long của mình. Cá tai tượng chiên xù Vĩnh Long tự hào luôn chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất, bởi khi nếm món ăn này, thực khách cảm nhận được rất rõ ràng hương thơm ngọt tự nhiên của thịt cá, mà không cần bất cứ nguyên liệu, gia vị nào khác thêm vào.
Cá tai tượng chiên xù
Ngoài thịt cá, những lớp vảy cá giòn rụm của cá tai tượng chiên xù cũng được sánh ngang như món vi cá thượng hạng.
2. Cá lóc nướng trui
Ngoài món cá tai tượng chiên xù được du khách yêu thích thì món cá lóc nướng trui cũng là một trong những đặc sản của Vĩnh Long và vùng quê sông nước miền Tây. Ngày trước, cá lóc nướng trui là món ăn giản dị, đạm bạc của những người dân quanh năm làm bạn với ruộng đồng thì ngày nay món ăn đặc biệt ấy đã len lỏi vào các quán ăn từ bình dân cho đến sang trọng thậm chí trở thành đặc sản của nhà hàng, khu du lịch tại Vĩnh Long.
Cá lóc nướng trui
Du khách có thể cuốn bánh tráng với bún, thêm chút rau cải, rau mùi và thứ nước chấm đặc trưng chua chua cay cay để thưởng thức trọn vị của món ăn. Tới Vĩnh Long mà không thử qua món ăn này thì quả là đáng tiếc!
3. Cá út nấu chua
Thông thường khi nhắc đến du lịch miền tây người ta sẽ nghĩ đến món canh chua cá lóc truyền thống. Tuy nhiên bên cạnh đó, có nhiều loại cá khác nấu canh chua cũng rất ngon và cá út là một trong số đó. Cá út là loại cá sông, có kích thước nhỏ, con lớn nhất cũng không dài quá 15cm.
Cá út nấu chua
Cá út nấu canh chua ngon nhất là nấu với rau muống. Canh chua cá út ngày xưa có hương vị ngon hơn vì người ta sử dụng rau muống mọc tự nhiên. Ngày nay dù vẫn là hương vị đó nhưng người ta vẫn thấy thiếu vì mất đi những sản vật tự nhiên. Bên cạnh rau muống còn có thêm cà chua và ít rau thơm. Nồi canh chua đơn giản chỉ có vậy nhưng từ hình thức đến mùi vị đều khiến người ta nhớ mãi.
4. Lẩu cua đồng
Dọc theo các tỉnh miền Tây, lẩu cua đồng là một món ăn khá phổ biến. Tuy nhiên, lẩu cua đồng của người dân Vĩnh Long vẫn là món ăn nổi tiếng nhất. Những con cua đồng tươi sống được người dân địa phương bắt về, rửa sạch rồi đem đi xay nhuyễn, lọc lấy phần thịt. Lẩu cua đồng thường được nấu cùng nhiều loại hải sản khác nhau.
Lẩu cua đồng
Nước lẩu cua có vị chua chua, ngọt ngọt cùng với độ béo của riêu cua cùng các loại hải sản, tạo nên một món ngon khiến du khách ăn một lần mà nhớ mãi
5. Lẩu gà nòi
Món đặc sản tiếp theo chính là lẩu gà nòi. Đây là món đặc sản ai cũng muốn thử khi đến Vĩnh Long. Giống gà này là loại gà thả vườn, ăn sâu bọ, thóc, gạo chứ không cho chúng ăn cám nên khi nấu thịt gà dai, thơm ngon, ngọt hơn loại bình thường.
Lẩu gà nòi
Khi nấu lẩu, người ta cho thêm những hạt đậu phộng vào nấu chung, bạn sẽ được thưởng thức cái hương vị bùi bùi, béo ngậy của đậu phộng. Rau tươi, xanh, sạch được đem vào làm đồ nhúng, rau được làm chín trong nồi nước lẩu với độ chín vừa phải, không quá cứng mà cũng không bị nát sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vị của món ăn
6. Cá kèo nướng ống sậy
Ngoài cá lóc, cá kèo cũng là một đặc sản của miền sông nước Vĩnh Long. Cá kèo được chế biến theo nhiều cách như kho tiêu, nấu canh chua, nấu lẩu… Nhưng cá kèo nướng ống sậy vẫn được nhiều thực khách yêu thích hơn cả. Cá được “giấu kín” trong ống sậy nên chín đều, không bị cháy khét, thịt ngọt và thơm.
Cá kèo nướng ống sậy
Có dịp đến Vĩnh Long, nhất định bạn phải thử món ngon này nhé.
7. Cá cóc kho nước dừa
Cá cóc là loại cá sinh sống khá nhiều tại Vĩnh Long. Dưới bàn tay sáng tạo, những con cá cóc bổ béo được người dân chế biến thành những món ăn đậm chất miền Tây, đặc biệt là cá cóc kho nước dừa.
Cá cóc kho nước dừa
Độ mềm, béo có sẵn của cá cóc kết hợp với sự thanh dịu của nước dừa tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn. Khi kho cùng với ít mắm, tiêu, hành sẽ rất là tốn cơm đấy.
8. Chuột đồng nướng
Đặc sản Vĩnh Long chuột đồng nướng không phải du khách nào cũng dám thử. Không phải vì hương vị của món ăn tệ, kì quái mà vì người ta e ngại những con chuột không được đảm bảo vệ sinh và an toàn. Tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể yên tâm. Chuột đồng là loài chuột sinh sống ở đồng ruộng, chúng thường ăn lúa và sống ngoài môi trường tự nhiên nên rất sạch sẽ không giống như những loại chuột khác.
Chuột đồng nướng
Thịt chuột khi ăn dai dai, mềm mềm và cũng rất béo. Hương vị khá giống với thịt gà thả vườn. Bạn không nên e ngại món ăn này vì thật sự hương vị của nó rất ngon.
Hy vọng Top đặc sản Vĩnh Long hấp dẫn nhất sẽ hữu ích cho chuyến đi của bạn. Chúc bạn có một chuyến đi đầy ý nghĩa.