Nếu đang tìm kiếm những đặc sản Tiền Giang, bạn không nên bỏ qua bài viết này. Tuy chỉ là một tỉnh miền Nam có diện tích nhỏ nhưng Tiền Giang lại giàu vẻ đẹp thiên nhiên và mang đậm dấu ấn lịch sử văn hóa của người dân Nam Bộ cùng vô vàn món ăn dân dã.
Cùng RIVN khám phá ngay danh sách đặc sản Tiền Giang nhất định phải thử một lần trong đời nhé!
Mục lục bài viết
1. Hủ tiếu Mỹ Tho
Mở đầu danh sách đặc sản Tiền Giang là món hủ tiếu Mỹ Tho. Hủ tiếu Mỹ Tho nằm trong “top 3” hủ tiếu ngon nhất miền Nam, cùng hủ tiếu Sa Đéc và hủ tiếu Nam Vang. Hủ tiếu Mỹ Tho có sợi bánh hủ tiếu màu trắng, nhỏ, khô dai và giòn giòn đặc trưng. Một tô hủ tiếu thường có tôm khô, tép mỡ, thịt xá xíu, lòng gà, trứng cút, hành lá, ngò tây, cải thảo,… Tùy vào sở thích của du khách mà còn có thể thêm cả hẹ hay giá nữa.
Hủ tiếu Mỹ Tho
Điều làm nên sự khác biệt của món hủ tiếu ở các vùng khác nhau là nước lèo. Nước lèo của món hủ tiếu Mỹ Tho này được nấu từ nước hầm xương, thêm chút vị mặn của tôm khô, mực nướng, củ cải. Người nấu hầm tất cả những nguyên liệu trên thật lâu để có nồi nước lèo đậm vị.
2. Chả nướng chợ Gạo
Nhắc đến những món ăn vặt nổi tiếng Tiền Giang không thể bỏ qua món chả nướng chợ Gạo đặc biệt này. Không phải tỉnh miền Tây nào cũng có thể làm được món ăn này nên đây là lý do chả nướng chợ Gạo được xem là đặc sản Tiền Giang.
Chả nướng chợ Gạo
Chả nướng được làm từ thịt nạc heo sau khi luộc vừa chín tới được xào với hành tím và tỏi phi thơm phức. Sau đó đập một ít trứng vịt vào thịt vừa xào, trộn đều với gia vị khác sao cho vừa ăn. Cuối cùng chả được nướng lên đến khi khô và chín.
3. Bún gỏi già
Đây cũng là một món ăn dân dã của Tiền Giang và nó có vị khá giống với bún mắm. Bún gỏi già được nấu chung với me để nước lèo có vị chua thanh, ăn chung với tép bạc, tép lột hay tôm sú. Ngoài ra bát bún đầy đủ còn có cả sườn, thịt ba chỉ thái nhỏ.
Bún gỏi già
Bún gỏi già được ăn cùng với rau muống, rau chuối bào và rau hẹ, những loại rau rất dễ kiếm ở Tiền Giang.
4. Chuối quết dừa
Món chuối quết dừa chắc chắn sẽ làm nhiều du khách lạ lẫm với cái tên và hương vị nhưng đây là món ăn vặt đã trải qua bao thế hệ đối với người dân Tiền Giang.
Chuối quết dừa
Với mùi thơm của chuối, vị béo ngậy của dừa nạo và vị ngọt của đường, ăn kèm cùng các loại rau thơm và bánh tráng đã kết hợp tạo nên món ăn dân dã, lạ miệng dành cho những thực khách mới thưởng thức lần đầu.
5. Cá lóc nướng trui
Vừa là đặc sản của các tỉnh miền Tây, vừa là món ăn có tiếng tại Tiền Giang, cá lóc nướng trui đem đến hương vị khó quên. Món đặc sản Tiền Giang nghe tuy dân giã nhưng đây lại là hương vị để lại vấn vương trên đầu lưỡi khi thưởng thức.
Cá lóc nướng trui
Chọn những con cá vừa phải, còn tươi, đem xiên qua nhánh cây trâm bầu rồi đốt lửa đem nướng, hương thơm lừng nức mũi. Gỡ cá ra khỏi xiên rồi đặt trên một tàu lá chuối sạch sẽ, rồi thưởng thức. Để tăng thêm hương vị, cá lóc nướng trui có thể đem chấm cùng muối ớt hoặc nước mắm me hay ăn kèm cùng các loại rau. Làm thêm đôi ba chén rượu, đảm bảo không quên được hương vị này.
6. Bánh bèo chợ Hàng Bông
Bánh bèo chợ Hàng Bông là một đặc sản Tiền Giang mà rất nhiều du khách ghé ăn. Một trong những đặc sản khá nổi tiếng mà nhất định bạn phải thử khi đến đây.
Bánh bèo chợ Hàng Bông
Bánh bèo Tiền Giang có 2 loại nhân: nhân mặn, nhân ngọt. Bên trong bánh bèo nhân mặn thường là đậu xanh, bì lợn thái sợi, bánh mì chiên cắt hạt lựu, hành phi. Đối với bánh bèo ngọt lại béo ngậy đầy sức quyến rũ với mùi vị nước cốt dừa tươi.
7. Bánh vá
Một món ăn đặc biệt lạ mà khi đến Tiền Giang bạn có thể thử là bánh vá. Nguyên liệu làm bánh rất đơn giản và có đôi nét tương tự như bánh khọt, bánh vá được làm từ bột gạo, bột năng, đậu xanh, thịt heo nạc, tôm đất, nấm rơm và giá. Ăn cùng rau sống và nước mắm rất bắt vị, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Bánh vá
Là một trong những món ăn đặc sản Tiền Giang, bánh được người chiên hết sức khéo léo để không làm bánh vỡ và đảm bảo bánh vừa chín có màu vàng ươm đẹp mắt và giòn rụm. Khi ăn kết hợp những loại rau vườn thì tuyệt vời vô cùng. Có thể nói bánh vá là một món ăn dân giã nhưng hương vị thì không tầm thường chút nào.
8. Ốc gạo Tân Phong
Ốc gạo Tân Phong là món ăn vặt ưa thích không những của người dân mà còn của những du khách đã ghé thăm nơi đây. Ốc thường sinh sản nhiều ở khu vực Cồn Bầu, Cồn Tre, Cồn Tròn,… thuộc vùng Tân Phong, huyện Cai Lậy.
Ốc gạo Tân Phong
Ốc gạo nơi đây thường to, có vỏ xanh, trong ruột thường có nhiều con nhỏ như hạt gạo. Khi luộc sẽ có vị ngọt, hơi béo, giòn giòn rồi đem chấm với nước mắm chanh, ớt, gừng sẽ khiến bạn ăn hoài không dừng tay. Bên cạnh đó, ốc gạo Tân Phong còn được chế biến thành nhiều món như ốc rang bơ, ốc um nước dừa, ốc cháy tỏi… tha hồ để bạn thưởng thức.
9. Cháo cá lóc rau đắng
Cá lóc ngọt béo, tô cháo gạo rang thơm lừng và vị đăng đắng của món rau mọc ở sau hè là món ăn khó có thể bỏ qua khi ghé Mỹ Tho (Tiền Giang).
Cháo cá lóc rau đắng
Cá lóc được chọn nấu cháo thường là cá lóc đồng, tuy bé nhưng thịt chắc và thơm ngọt. Cá được luộc để lấy nước ngọt nấu cháo, sau đó đầu bếp sẽ cho thêm vào hành phi, ngò rí, và có thể nấu với đậu xanh để tăng độ béo cho nồi cháo cá thơm ngon bổ dưỡng. Khi ăn cháo cá rau đắng, bạn chỉ cần để rau đắng vào và cháo nóng sẽ làm rau chín đến độ vừa phải, rau vẫn giữ được vị giòn, xanh tươi cùng vị ngọt của cá thì ngon hết sẩy. Một bát cháo cá rau đắng khi đến Tiền Giang có thể làm bạn ấm lòng và nhớ mãi hương vị không thôi.
Trên đây là danh sách đặc sản Tiền Giang nhất định phải thử một lần trong đời. Nếu có dịp đến Tiền Giang, bạn nhất định phải thử nhé!